Разное
904

Supa crema de dovleac


      Secretul acestei supe minunate este usturoiul. Rezultatul muncii va fi o supă aromată, plăcută ca textură, ce-ți poate încălzi sufletul pe timp rece. Cu atât mai mult că această supă este bogată în caroten și vitamine din grupa B. La această supă de minune se potrivește smântâna sau frișca, dar așa cum e post vă propun o variantă fără smântână. 

 
 
Здоровье и красота
1103

Tineri și sănătoși prin hrană vie


      Germenii și vlăstarii ne pot oferi, mai ales în anotimpul rece, substanțe nutritive de care noi și copiii noștri avem mare nevoie – proteine, minerale (în special calciu, magneziu și fier) și vitamine, unele chiar rar întâlnite în legumele mature. În plus aceștia sunt mult mai puternici nutrițional decât plantele mature.
    Mugurii (germenii) sunt semințe germinate cu ajutorul apei, de aproximativ 1-2 cm. Vlăstarii sunt semințe germinate în apă sau în pământ, care cresc în plăntuțe mai mari de 2-3 cm și ajung până la 10 cm. La semințele germinate în apă se consumă atât sămânța cât și planta, iar la cele crescute în pământ se consumă doar planta verde, iar pământul și rădăcinile se aruncă sau se refolosesc.
Здоровье и красота
7864

Varza de mare, tratament sau deliciu?


        Varza de mare folosită în alimentație prezintă o sursă bogată în minerale dar la fel mai poate prezenta și un bun tratament pentru om.   Această algă marină, despre care vrem să vorbim   se găsește din abundență în regiunea Sahalin și insulele Kurile.
       Capacitățile curative ale verzei de mare au fost descoperite așa cum se primește de obicei, întâmplător. Și nu în Rusia, ci în Japonia. Savanții japonezi și-au dat seama că în insula Okinawa există cel mai scăzut nivel de boli canceroase din Japonia, deși hrana tradițională este aproape aceeași în întreaga țară. Răspunsul a venit după câteva luni de studiu al alimentației, timp în care s-a constatat o singură deosebire: locuitorii din Okinawa mănâncă alge brune crude în timp ce restul japonezilor le fierb. Prin fierbere, o mare parte dintre substanțele conținute de varza de mare sunt pierdute, în special Fukoidan, cu un miraculos efect distructiv asupra celulelor afectate de orice forma de cancer.
Здоровье и красота
908

Alimente pentru un abdomen plat


      Oricâte exerciţii ai face la sală, colăceii de pe abdomen se încăpățânează să stea ”agățați”. Ce mănânci să previi asta?  Iată lista alimentelor care te ajută să ai un abdomen plat:

Avocado
Face parte din categoria grăsimilor bune mononesaturate. Potrivit unui studiu apărut în publicaţia Diabetes Care, persoanele care consumă cu regularitate avocado au constatat o reducere a circumferinţei taliei, în comparaţie cu cealaltă categorie care a adoptat un regim alimentar cu aceeaşi cantitate de calorii, însă fără să includă grăsimile mononesaturate. Ţine cont că o jumătate de avocado aduce un aport de 10 grame de grăsimi sănătoase şi împiedică acumularea grăsimii în jurul taliei.
Здоровье и красота
1280

Obezitatea în rândul copiilor


     Obezitatea în rândurile copiilor nu este doar o problema americană, ci este prezentă în întreaga lume. Un studiu efectuat în America a arătat că există o corelație între mamele care lucrează și obezitatea copiilor acestora. Mamele care lucrează sunt preocupate de întreținere și puțin timp acordă alimentației copiilor săi.  

     Copiii au nevoie de o alimentație sănătoasă și echilibrată care poate să le ofere destulă energie pentru a crește și  a se dezvolta. Și aceasta înseamnă că, de obicei, copiii au nevoie de mai multe energie decât folosesc. Cu această energie în plus ei formează țesut nou și cresc.  Monada inversă este că, copiii care iau regulat prea multă energie se îngrașă, se petrece stocare în grăsime. Dacă ești obez, înseamnă că ai o cantitate considerabilă de greutate în exces și prea multa grăsime în corp.
Здоровье и красота
955

Cei mai buni carbohidraţi care te ajută să scapi de kilogramele în plus


       Multe femei care ţin cură de slăbire evită carbohidraţii pe motiv că îngraşă. Dacă vorbim despre cei rafinaţi este adevărat. Dar mai există şi alţi carbohidraţi care asigură energie şi nu te îngraşă.
       Orice produs care are la bază făina albă rafinată intră în categoria carbohidraţilor răi. Pâinea albă, orezul alb, pastele din făină rafinată, produsele de patiserie şi snacks-urile procesate măresc nivelul zahărului din sânge, conducând la creşterea în greutate şi favorizând apariţia reacţiilor inflamatorii în organism care stau la baza multor boli grave.

       De partea cealaltă a baricadei se află acei carbohidraţi buni, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele şi legumele cu amidon care aduc beneficii organismului, nu îngraşă şi-l apără de boli grave precum diabetul zaharat şi cancerul.
Здоровье и красота
1066

În cât timp digeri ceea ce mănânci?


     Daca vrei sp nu te simți cu burta plină mult timp după ce ai luat masa, alege alimentele care se digeră ușor. Cu cât digestia este mai rapidă, cu atât tu te vei simți mai bine, fără să ai crampe digestive sau să-ți fie greu să te miști pentru că ai mâncat prea mult. 
      Ca să fie complet digerate, alimentele au nevoie de timp, dar nu toate alimentele se digeră la fel de repede. Unele sunt mai greu digerabile decât altele. Iată timpul de digestie al câtorva alimente:
 
Здоровье и красота
1118

Vişinile


       Nu toți  cunosc  căvişinele sunt  fructe  foarte  preţioase. Specialiştii nutriţionişti ne sfătuiesc să ne bucurăm din plin de beneficiile vişinelor, consumându-le în stare proaspătă, ca atare, sau sub formă de suc. La moment nu este sezonul lor, dar le putem procura  congelate din magazine.
        Mai mult ca sigur vișinele reprezintă o sursă incontestabilă de substanțe nutritive, aşa cum atestă multiple cercetări. Au în compoziția lor apă (88,6 %), zaharuri, acizi, pectine, proteine, flavonoizi, antocianine, taninuri, precum şi un conţinut important de săruri minerale (potasiu, fier, fosfor, calciu, magneziu, cupru, zinc) şi vitamine (A, B1, B2, B9, C, E, PP etc.).  Puterea energetică este de 50 calorii/100 g. De aceea pot fi consumate cu încredere în cazul anemiilor, pentru revitalizarea şi tonifierea organismului.
Здоровье и красота
898

Imagini gustoase de Carl Warner

       După ce urmărești aceste poze frumoase ți se ridică pofta de mîncare! Recomandarea ar fi să le privești pe stomac plin)).
Fotograful de 45 ani  Carl Warner (www.carlwarner.com)  este creatorul  faimoaselor  «imagini deliciose», care vin cu un mesaj unic pentru noi de îndemn spre optarea unei alimentații sănătoase.  
În tablourile sale munții sunt din  pîine,  broccoli au devenit copaci,  frunzele sunt din varză, iar cartofii copți au luat rolul de pietre.
Здоровье и красота
795

Ingrediente periculoase sănătății noastre

       De câte ori nu ai fost indus în eroare atunci cand ai citit etichetele produselor alimentare? Ingrediente aparent naturale, precum caramel, ulei de palmier, suc de trestie evaporat sau suc concentrat de fructe, ascund de fapt zaharuri și grăsimi periculoase pentru organismul uman.


 
Здоровье и красота
11709

Borșul acru și beneficiile sale asupra sănătății noastre

              Borșul acru este o licoare sănatoasă, rezultată din fermentarea tărâțelor de grâu care se folosește la prepararea cirbelor și borșurelor rusești. Occidentalii nu prea știu de acest preparat naturist, dar românii,  moldovenii  și rușii îl folosesc și-i cunosc virtuțile curative. A aparut ca o varianta a unei vechi băuturi rusești, cvasul. Borșul nu are alcool și dioxid de carbon. Este un lichid dietetic, nu are mai mult de 7,7 kilocalorii la 100 mililitri, procentele de grăsime fiind neglijabile. Lichidul gălbui, acrișor este tonic natural și leac pentru multe boli. Cura cu borș are rol purificator al organismului și de ameliorare sau chiar vindecare a unor afecțiuni.
Здоровье и красота
789

Cele mai proaste alegeri pentru micul dejun

       Mulţi oameni depreciază ideea de mic dejun și mănîncă în fugă  ceea ce le cade sub mînă. Mic dejunul trebuie să fie însă cea mai importantă masă a zilei, fiindcă asigură energia sănătoasă pentru activitățile pe care le avem de făcut pînă seara.
 
Micul dejun alcătuit pe fugă din alimente  dăunătoare are efecte majore și pe termen lung asupra sănătății și a stării de bine. E posibil ca senzația de moment să fie satisfăcătoare, însă pe termen mediu și lung nu va fi deloc. Din contra.
Здоровье и красота
706

Inflamația o poți recuce cu ajutotorul alimentelor

             Oricare dintre noi, indiferent de vârstă, se poate confrunta cu durerile cauzate de inflamații (sinuzită, apendicită, diverticulită, colecist, pancreatită). Cercetările au demonstrat că alimentația are un rol extrem de important în combaterea inflamațiilor și a durerilor, motiv pentru care ar trebui să acordăm o atenție deosebită mâncărurilor pe care le consumăm zi de zi.
 
Здоровье и красота
718

O bacterie din carnea de pui provoacă infecţii grave la milioane de femei

Cele aproximativ 8 milioane femei din Statele Unite care se îmbolnăvesc anual de infecţii ale vezicii urinare ar putea fi, de fapt, victimele unei bacterii devenite rezistente la antibiotice, bacterie prezentă în carnea de pui din marile magazine.


O tulpină a bacteriei Escherichia coli a fost descoperită în ADN-ul puilor de găină trataţi cu antibiotice şi oferiţi apoi spre consum în supermarketuri.
Se pare că, la ora actuală, bacteria rezistentă la tratamente se găseşte în carnea de pui ce poate fi cumpărată de la orice magazin alimentar şi se transmite mai ales femeilor, care ajungă să se îmbolnăvească în urma manipulării puilor înainte de a fi gătiţi sau prin contaminarea altor alimente cu bacterii din carnea de pui.
Здоровье и красота
825

Alimente cu proprietati curative dovedite

     Scapa de ocazionala migrena sau de nesuferita durere de burta printr-o modalitate cat se poate de placuta: mancatul.
 

     Exista alimente care, in afara de gustul lor bun, au si aceasta calitate, de a rezolva unele inconveniente legate de sanatate. Iata care sunt cateva dintre acestea, conform Prevention:
 
Bananele
Data viitoare cand esti stresat, mananca o banana — este sfatul specialistilor de la Ochsner's Elmwood Fitness Center, din New Orleans. Cu doar 105 calorii si 14 grame de zahar, o banana medie iti va da senzatia de satietate si iti va mari nivelul zaharului din sange doar cu 30%, furnizandu-ti in acelasi timp doza zilnica necesara de vitamina B6. Aceasta iti va ajuta creierul sa produca serotonina, care da o stare de spirit buna.
Здоровье и красота
681

Calciu

            Dintre toate mineralele, calciul este probabil cel mai cunoscut, cantitatea necesară pentru organism  fiind destul de mare. În medie, un adult are nevoie de aproximativ 0,8 g de calciu zilnic. Adolescenţii aflaţi în perioada de creştere accelerată, trebuie să beneficieze zilnic de mai mult de un gram de calciu.
          Se ştie că acest mineral întră în constituţia oaselor şi a dinţilor, precum şi că prezintă un efect uşor calmant, prin diminuarea excitaţiei nervoase. Însă rolul calciului este cu mult mai vast, multe probleme de sănătate derivînd din deficitul său. O multitudine de reacţii din organismul nostru se petrec cu consum de calciu,  procese ce produc cu uşurinţă epuizarea elementului şi instalarea  fenomenelor carenţiale, care se manifestă acut -  prin senzaţie de slăbiciune,  tremurături, sudori reci, senzaţie de sufocare, palpitaţii, sau cronice — prin astenie şi decalcifieri ale oaselor sau dinţilor.
Здоровье и красота
733

Seleniu


      Seleniul este unul dintre cei mai puternici  antioxidanți, cu rol semnificativ în menținerea imunității și în prevenirea afecțiunilor cauzate de acțiunea radicalilor liberi: boli cardiovasculare, accidente vasculare cerebrale, artrite cronice, boli neurodegenerative (Parkinson, Alzheimer), cancere, îmbătrînire precoce.
      El se ea în cantități reduse, numai așa poate  exercita un efect benefic asupra sănătății. Rolurile seleniului în organism sunt descoperiri de dată recentă și se pare că el exercită un important efect hepatoprotector (formînd, alături de vitamina Eși tiaminoacizi, factorul hepatic 30).
Разное
852

Dovleac împlut


             Dovleacul este o legumă din familia Cucurbitaceelor, care se evidențiază prin bogăția în provitamina A și prin conținutul în fosfor, calciu și fier. Această legumă nu este pe drept uitată de noi. În medicina naturistă  este folosită la foarte boli. Pulpa de dovleac este bogată în fosfați și tonică pentru creer. Conține globulină și este bună pentru ficat, rinichi și intestine. Crudă dă bune rezultate în combaterea   hidropiziei.
         Dovleacul poate fi folosit ca integrant în supe, pireu, crud se poate de ras în combinație cu alte legume în salate. Fiert se folosește împreună cu cartofi, orez, fasole. La fel la dovleac se folosesc în culinărie, mugurii și semintele. Dovleacul prezintă un aliment  foarte prețios și benefic pentru noi, de aceea nu ezitați să îl folosiți în alimentație.
Здоровье и красота
798

Magneziul în alimentație

            Relația dintre modul nostru  de alimentație și sănătatea noastră, este mai strîns decît se crede de obicei.  Alimentația corectă este un factor important legat atît  de sănătatea fizică, cît și de sănătatea mentală și morală.  La rîndul său succesul nostru în viață depinde de acestă sănătate.  Puțini sunt dintre acei ce se gîndesc ce mînîncă, pentru ce, și dacă este suficient.
Здоровье и красота
1075

Sushimanie

           Bucătăria japoneza, naturală și armonioasă, este considerată una din cele mai sănătoase din lume. Conține puține calorii, este bogată în proteine și fier, fără a avea mult colesterol sau diverse grăsimi.

           În comparație cu alte bucătării se remarcă absența aproape totală a condimentelor, abundența orezului, a produselor pe baza de soia (miso, tofu), a peștelui, fructelor de mare, algelor și legumelor. Este faimoasă pentru mîncărurile sale simple, minunat prezentate, în care nici unul din ingrediente nu umbrește gustul celorlalte.
Здоровье и красота
3141

Napul sursă de vitamine


       Trecînd prin piață am văzut o bătrînică blajină care vindea napi. Din păcate nimeni nu se apropia  măcar să întrebe cît costă și ce sunt. Și desigur îmi dau seama că nu se îmbulzesc după napi din motivul că nu-i cunosc benificiile și nici cum necesită a fi preparat. Deși familiei mele îi place să-l mănînce  chear și crud. Apropo după părerea mea ei mai mult se aseamănă cu ghimbul după formă, numai că sunt mai dulci.
Здоровье и красота
721

Cicolata neagră


      Nu este om pe pîmînt care să nu  ştie că ciocolata  ne face să fim mai fericiţi, dar proprietăţile sale antioxidante şi antiinflamatorii o fac  un produs care ajută şi inima şi moralul, inflormează Le Monde.
         Cardiologii europeni la congresul Societăţii Europene de Cardiologie, au ajuns la o concluzie care îi va bucura pe consumatorii de cacao: consumul regulat de ciocolată reduce cu o treime riscul de maladii cardiovasculare.  Să sperăm că nu este unul din trucurile marketologilor din domeniu.