Здоровье и красота
578

Полезные десерты. Варенье для профилактики рака.


    Вещество растительного происхождения пектин способно останавливать рост раковых клеток. В большом количестве пектин содержится в варенье, джеме и желе. К такому выводу пришел британский ученый из Института пищевых исследований, профессор Вик Моррис.

    Пектин является неотъемлемым компонентом волокна во фруктах и овощах. Наибольшее количество пектина содержат яблоки, сливы, абрикосы, черная смородина. Причем, содержание пектина в недозревших фруктах выше, чем в спелых. Вспомните об этом при приготовлении своих очередных кулинарных шедевров!

    Пектин нейтрализует опасный белок галектин-3, который усугубляет процесс метастазирования и содействует росту опухолей.