Здоровье и красота
339

Засахаренный имбирь или цукаты из имбиря


 
   Засахаренный имбирь  очень  полезный. Сейчас самое время приготовить эту чудодейственную сладость – сыро, холодно,  и именно имбирь поможет нам не только согреться, но и защитить уязвимый осенью иммунитет. С имбирными цукатами можно пить чай, можно просто погрызть. Есть еще один хороший вариант – положить пару долек в чай. Тогда у нас получится ароматный и очень полезный имбирный чай. Скажу вам не тая – этот десерт по вкусу не всем. Здесь как с оливками – кто-то млеет, другие – терпеть не могут. Третьего не дано. Приятного аппетита и будьте здоровы!
 Но сначала давайте приготовим.

 

 
Ингредиенты:

— свежий корень имбиря (200 г.);
— сахарный песок (200 г);
— вода (2 стакана и 0,5 стакана)
 
 
Приготовление:
 
     Итак, корень имбиря очищаем от кожицы. Нарезаем тонкими ломтиками: круглыми или длинными.
     Заливаем водой (так, чтобы она полностью покрывала имбирь) и варим 40-60 минут, до размягчения имбиря. Тем самым мы преследуем и другую цель – избавиться от чрезмерной жгучести.
     Тем временем делаем сироп: растворяем сахарный песок в половине стакана воды и доводим до кипения.
    Отваренный имбирь откидываем на дуршлаг и даем стечь остаткам жидкости.
    Отвар можно использовать в приготовлении все того же имбирного чая. Но будьте осторожны: он очень жгуч! Разбавлять нужно не меньше чем 1 к 1.
Выкладываем ломтики имбиря в сахарный сироп.
    И варим на сильном огне до тех пор, пока имбирь не впитает сахар и не станет прозрачным.
    Теперь осторожно (потому как очень горячо) обваливаем кусочки имбиря в сахаре.
    И выкладываем на бумагу подсохнуть.
    Вот и всё – засахаренный имбирь готов к употреблению!
 

via | 33recepta.ru

0 комментариев

:) :( ;) :o O:-) (muscle) (bee) :-D :-P :-$ (bye) (clap) (crazy) (curtsey) (dance) ]:-> 8-) (drink) (friend) (blum) :`( (hide) (rose) (y) <3 (help) :* (zzz) (music) (no) (party) (popcorn) (preved) (punish) (rofl) (rtfm) (tease) (thanks) :o

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.