Разное
439

Скумбрия пряного посола


     Несложный рецепт приготовления фантастической скумбрии. Понадобятся считанные минуты… Пряная скумбрия всегда желанная закуска как на будничном, так и праздничном столе. Чтобы получить качественную рыбку, в меру солёную, с лёгким пряным ароматом, солите её сами. Пряная скумбрия отлично дополнит картофельное пюре или станет правильной закуской к водке. 
Рецепт скумбрии пряного посола несложен: на подготовку рыбы понадобятся считанные минуты, а на засолку – лишь восемь часов.
 Попробуйте!

 
Ингередиенты:
  • скумбрия свежемороженая 1 шт.
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 1,5 ст.л.
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец горошком 5 шт.
  • гвоздика 4-5 шт.
 

Пряный посол:

  • Подготовить продукты для скумбрии пряного посола. Рыбу разморозить
  • Кусочки рыбы для приготовления скумбрии пряного посола
 
Приготовление:
1.     Скумбрию сполоснуть водой, отрезать голову и плавники, нарезать кусочками, удалить внутренности, рыбу промыть, обсушить
2.     Соединить соль и сахар, добавить перец, кориандр и гвоздику, перемешать
3.     На дно посуды для засолки выложить половину смеси и лавровый лист, затем плотно выложить рыбу. 
4.     Засыпать рыбу оставшейся смесью и оставить при комнатной температуре на 2 часа. 
5.     Затем кусочки перевернуть, накрыть посуду крышкой и оставить в холодильнике на 6 часов, после чего соль смыть и подавать рыбу…



via | www.cookingscene.ru

0 комментариев

:) :( ;) :o O:-) (muscle) (bee) :-D :-P :-$ (bye) (clap) (crazy) (curtsey) (dance) ]:-> 8-) (drink) (friend) (blum) :`( (hide) (rose) (y) <3 (help) :* (zzz) (music) (no) (party) (popcorn) (preved) (punish) (rofl) (rtfm) (tease) (thanks) :o

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.