Разное
470

Свинина с черносливом


      Еще один рецепт горячего блюда, которое может быть и праздничным, и повседневным. Я его готовила на семейный праздничный ужин. Данное блюдо для любителей экспериментировать с мясом. Благодаря начинке мясо приобретает немного сладковатый, необычный вкус. Из данного количества мяса получается два огромных рулета.

 
 
 
 

 
Ингредиенты:


Вырезка свиная                 1,5 кг
Чернослив                         200 г
Сельдерей                         1 стебель
Морковь                            1 штука
Лук репчатый                    1 головка
Розмарин                          2 стебля
Соль                                  по вкусу
Масло растительное          50 мл
Перец черный молотый     по вкусу
 


Инструкция:


Колбаску свиной вырезки разрезать вдоль, но не пополам, а как бы вырезая в ней карман. После чего аккуратно углубиться ножом вбок в обе стороны, как бы делая карман шире.
В этот карман насыпать соли, перца, запихнуть чернослив и перевязать нитью.
На сковородке раскалить масло, сдобрить свинину солью и перцем и обжарить со всех сторон до корочки. На той же сковороде обжарить крупно нарезанные овощи до золотистости.
Выложить свинину на противень, добавить овощи и розмарин и от­править на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
По истечении этого срока достать мясо, завернуть в фольгу, дать отдохнуть несколько минут. И подавать. Например, с картофельным пюре.
 

via | eda.ru

0 комментариев

:) :( ;) :o O:-) (muscle) (bee) :-D :-P :-$ (bye) (clap) (crazy) (curtsey) (dance) ]:-> 8-) (drink) (friend) (blum) :`( (hide) (rose) (y) <3 (help) :* (zzz) (music) (no) (party) (popcorn) (preved) (punish) (rofl) (rtfm) (tease) (thanks) :o

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.