Разное
602

Варенье из тыквы с апельсином


      Почетное место среди осенних даров земли по праву можно передать настоящей золотой королеве — тыкве. Первыми полезные свойства тыквы раскрыли еще индейцы в Южной Америке — они готовили тыкву на огне, наполнив ее молоком, медом и специями. Кроме того, плоды полезного овоща использовали не только в пищу, но и делали из нее посуду.
      Стоит сказать, что тыква- диетический продукт. Несмотря на большое содержание в ней полезных элементов, она низкокалорийная — чуть больше 20 калорий. В этом овоще содержатся такие вещества, как каротин, пектины, которые помогают  выводить холестерин из организма, минералы, редкие витамины Т и К, а также С, В1, В2, В5, В6, Е, РР.


      Мы предлагаем приготовить невероятно вкусное варенье с цитрусовыми нотками — настоящий десерт — тыквенное варенье с добавлением апельсина.

1.     Для начала выберем посуду для приготовления  варенья. Каждая хозяйка привыкла использовать свою посуду, мы рекомендуем медную. Затем подготовим саму тыквы. Очистим ее от семечек и внутренностей, зеленую ручку тыквы советуем не выбрасывать — ее можно использовать в лекарственных целях — пить отвары при заболеваниях почек и мочеполовой системы; 
2.     Очищенную тыкву нарежем небольшими кубиками, примерно сантиметр на сантиметр, поместим в посуду и присыпаем сахаром в пропорции 1:1. Когда тыквы даст сок, поместим посуду на медленный огонь и дадим вскипеть. Если Вы используете не очень сочные сорта тыквы-можно добавить немного воды из расчета 1 стакан воды на 1 килограмм тыквы. После того, как масса для варенья закипит, снимем ее с огня и отставим до завтрашнего дня;
3.     На следующий день снова поставим таз с вареньем на медленный огонь и дадим вскипеть. И также отставим до следующего дня;
4.     Возьмем апельсин ( из расчета один апельсин на один килограмм тыквы), очистим его и порежем кубиками, добавив к основной массе. Если Вы любите цукаты в варенье, то можно измельчить и добавить немного кожуры апельсина. Доведем всю массу до кипения и закатаем в пастеризованные банки как обычное варенье.


         Готовое варенье получается ярким, вкусным, с приятной текстурой. Его можно употреблять самостоятельно во время чаепития либо использовать в качестве начинки к пирогам, так как оно получается довольно густым. Приятного аппетита!
 
 

via | povar.ru

1 комментарий

avatar

Надо попробовать, выглядит вкусно!
0
:) :( ;) :o O:-) (muscle) (bee) :-D :-P :-$ (bye) (clap) (crazy) (curtsey) (dance) ]:-> 8-) (drink) (friend) (blum) :`( (hide) (rose) (y) <3 (help) :* (zzz) (music) (no) (party) (popcorn) (preved) (punish) (rofl) (rtfm) (tease) (thanks) :o

Оставить комментарий

Комментировать при помощи:
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.